Foto: Captura de tela online

 "Crosta de arroz antiga" contendo resquícios de painço vassoura e um peixe-croaker amarelo foi desenterrada de um sítio na província de Jiangsu,813bet - no leste da China, lançando luz sobre os hábitos alimentares dos chineses antigos que viveram na região do Lago Taihu há 5.000 anos.

Em 2018, resíduos carbonizados nas paredes internas de um recipiente de cerâmica foram encontrados durante escavações no sítio de Xiawan, na costa oeste do Lago Taihu, o terceiro maior lago de água doce da China. Esta "crosta de arroz antiga" aderida às paredes internas do recipiente de cerâmica tinha uma tonalidade mais escura do que a cor do solo.

Após anos de pesquisa, o estudo intitulado "Caracterização de crostas de alimentos em cerâmica por meio de análises lipídicas e proteômicas: um estudo de caso do sítio Xiawan na cidade de Yixing, leste da China" foi publicado no Journal of Archaeological Science.

"A 'crosta de arroz antiga' tem certa semelhança com o que as pessoas modernas veem quando cozinham arroz hoje. Durante o período neolítico, quando os povos antigos cozinhavam a vapor, resíduos queimados aderiam às paredes internas dos recipientes de cerâmica", disse Lü Nanning, o primeiro autor do artigo, acrescentando que "o solo em que a cerâmica enterrada foi encontrada continha relativamente poucos micro-organismos, o que ajudou a preservar essa 'crosta de arroz antiga' por milhares de anos", informou o Guangming Daily na segunda-feira.

"A análise desta crosta pode oferecer um vislumbre do verdadeiro estado das últimas refeições dos povos antigos", observou Rao Huiyun, o autor correspondente do artigo.

Os arqueólogos também descobriram que os povos antigos usavam recipientes zeng (antigo vaporizador) para cozinhar arroz e produtos aquáticos. Com base em pesquisas anteriores sobre o período da cultura Erlitou (1900-1500 a.C.), os recipientes zeng também eram usados como vaporizadores para reaquecer produtos de grãos cozidos, como pães cozidos no vapor e bolinhos de arroz, carne e vegetais.

Notavelmente, os arqueólogos também encontraram resíduos de um peixe marinho - um grande peixe-croaker amarelo - apesar do fato de que o sítio de Xiawan estar aproximadamente a 100 quilômetros de distância da antiga costa leste há 6.000 anos.

Os métodos pelos quais os povos antigos adquiriam esses peixes em áreas costeiras e os preservavam permanecem desconhecidos. 

Lü especulou que o peixe marinho pode ter sido obtido por meio de redes de comércio marítimo estabelecidas com pescadores costeiros. No entanto, respostas concretas para essas questões ainda não foram descobertas.

De acordo com Lü, pelo menos 5.800 anos atrás, arroz, peixe e outros produtos aquáticos faziam parte da dieta dos povos antigos. As descobertas também se alinham com os registros históricos da Dinastia Han (206 a.C.-220 d.C.), que indicavam uma dieta composta por arroz e peixe na região.

Além disso, os pesquisadores descobriram evidências do cultivo do painço vassoura ao lado do arroz, que é a primeira vez que resíduos de painço vassoura foram encontrados na região do Lago Taihu. 

Os arqueólogos indicaram que a região pode ter se situado ao longo da rota de transmissão sul do cultivo de painço, e o plantio remonta a cerca de 5.800 anos atrás. Esta descoberta fornece novas evidências para a expansão para o sul da agricultura de painço durante o período neolítico.
ARTIGOS RELACIONADOSFósseis pré-históricos de 500m de anos descobertos em canteiro de obras no sudoeste da China

Um número significativo de fósseis pré-históricos que datam de aproximadamente 500 milhões de anos foi descoberto em uma construção...